大型イベントや展示会、グルメイベント（催事）の企画・運営〜飲食出店募集・管理

屋外の定番！
テント設営による露店運営

野外フェスや屋外イベント等、露店の営業許可が認められている地域では、主にテントによる出店形態がとられています。
イベント出店者様の中には、キッチンカーを所有されていない事業者様も多数おられ、飲食ブースの出店条件としては一番制約が少ない形態となります。
ただし、販売商品については保健所の指導により、一部制限（米飯の販売を禁ずる等）がある場合もございます。
基本的には加熱調理品であれば販売可能ですが、事前に各地域の保健所へ問い合わせの後、営業許可の申請をすることをお勧めいたします。
また、運営会社様は各出店者の「露店による飲食店の営業許可（当該地域）」を回収し、管轄の保健所へ提出する必要がございます。
なお、イベント.JP運営事務局では、飲食出店者様の募集（出店者コーディネート）のほか、出店管理の一環として主催者様で募った出店者様からの保健所申請など専門的な内容に関する質疑応答〜販売商品の取りまとめといった窓口業務もおこなっております。

屋外でも安心・安全！
ユニットハウスによる店舗運営

長期にわたるグルメイベントや、大型イベントでの飲食ブース運営において、最も効率的かつ安全な実施方法がユニットハウスです。
屋外でのイベント実施の際、雨・風等の天候による影響を最小限に抑え、また、給排水設備を直結し、電気の配線工事をおこなうことで、保健所の申請においても“露店”や“移動販売”とは異なり、固定店舗として「飲食店営業」の許可を取得することが可能です。

これにより、安全で衛生的な飲食ブース運営ができるだけでなく、各ブースでの多品目の販売、そしてキッチンカーや露店設備（資材）を持たない飲食店の出店誘致が可能となります。
行列のできる人気店や全国の有名店が立ち並ぶフードコート企画の実現も、このユニットハウス運営であればグッとハードルが低くなります。

また、LPガスの設置工事〜ハウス内の配管工事を施すことも可能で、あらゆる調理機器を使用することができ、厨房環境を整備するうえでは最適な出店形態であると言えます。