屋内・屋外・キッチンカーに対応したグルメ屋台の併設

イベント.JPでは、東京をはじめとする関東を中心に、各種イベントでのフードコートの併設や、フードをメインとした大型イベントや物産展、そしてケータリングカーやキッチンカーと呼ばれる移動販売車による屋台など、主に"食"に関するイベントや催事の主催・企画・運営(代行)を全国に展開しております。


大きく分けて3つの出店形態でフードコートも様変わり


イベント.JPで企画・運営をおこなうフードコート・グルメ屋台では出店形態が主に3つに分けられます。関東や東海地域での“屋外”のグルメ屋台出店は、保健所の兼ね合いから移動販売車と呼ばれるキッチンカー(ケータリングカー)が一般的で、関西や九州地域で はテントによる露店販売出店が主流となっております。

また、東京ビッグサイト・幕張メッセ・パシフィコ横浜・ポートメッセ名古屋・インテックス大阪・マリンメッセ福岡など“屋内”でのグルメ屋台の出店の場合、システムパネルを使用したブース造作が一般的となっております。

イベント内での飲食エリアの設置場所や規模はもちろん、全国の保健所や防災条例に基づいた最適なフードコートをプロデュースいたします。

屋外キッチンカー出店

主に関東・首都圏の屋外で運営されるフードコートはキッチンカーでの出店が主流となっております。
これは、上記を含む各地域管轄の保健所が「露店」という営業形態を認可していないため、調理設備を有する“キッチンカー”や“ケータリングカー”と呼ばれる移動販売車が必要となります。
また、各移動販売車毎に営業許可を取得しているので、イベント開催毎に飲食営業の許可申請をする必要がないというのが最大の利点です。
※キッチンカー(ケータリングカー)の必要設備については、各地域の保健所によって条件が異なります。

また、関東では移動販売車を利用した多くの例としてランチケータリング販売とよばれるような、都心部の空きスペースに移動販売車を配置し、正午前後の2~3 時間程度のみ出店するようなスタイル、さらにはパチンコ屋やレンタルショップなどのようなフードが無い場所に出店するなど、様々な場所(ロケーション)に て販売ができるスタイルが特徴となり、人のいる場所に移動できるという攻めのビジネスモデルとなっております。

屋外テント出店

野外フェスや屋外イベント等、露店の営業許可が認められている地域では、主にテントによる出店形態がとられています。
イベント出店者様の中には、キッチンカーを所有されていない事業者様も多数おられ、飲食ブースの出店条件としては一番制約が少ない形態となります。
ただし、販売商品については保健所の指導により、一部制限(米飯の販売を禁ずる等)がある場合もございます。
基本的には加熱調理品であれば販売可能ですが、事前に各地域の保健所へ問い合わせの後、営業許可の申請をすることをお勧めいたします。
また、運営会社様は各出店者の「露店による飲食店の営業許可(当該地域)」を回収し、管轄の保健所へ提出する必要がございます。
なお、イベント.JP運営事務局では、飲食出店者様の募集(出店者コーディネート)や、このように専門的でわずらわしい保健所への申請まで一括に承ることが可能です。

屋内ブース造作出店

東京ビッグサイト・幕張メッセ・パシフィコ横浜等の大型ホールを中心とした“屋内”でのグルメ屋台(フードコート)の出店の場合、基本的にはシステムパネ ルを使用したブース造作をおこないます。
システムパネルを使用することで、施工費の面で通常の出店よりも負担費用が多くなりますが、保健所の指導による三方囲いの義務、消防の防災条例に基づい た、防炎素材を使用しているという事からシステムパネルでの造作を求められます。
なお、このようなシステムパネルで構成されたフードコートは統一感があり、主に週末の大型イベントや平日開催のビジネス系展示会での出店に採用されています。
また、屋内でのフードコート実施の際も保健所への申請、ならびに消防への申請が必須となります。


上記それぞれに対してイベント.JPでは全国のご当地グルメを一堂に会した大型フードイベントや、北海道や沖縄・九州、東北など特定の地域の“うまいもん(名産品)”を集めた企画物産展、デザイン性の高いデコレーションが施された移動販売車(ケータリングカー・キッチンカー)が軒を連ねる現代版屋台村など、フードに関する企画(コンテンツ)運営を多数おこなっております。

イベント.JPでは、上記のスタイルに合わせたフードイベントのトータルプロデュースのご依頼はもちろん、当サイトではインターネットというツールを最大限に利用し、主催者と出店業者様をつなぐマッチングサービスもおこなっております。
詳しくは、下記のイベント.JP3大活用方法をご覧いただき、お気軽にご相談ください!

運営実績はこちら 資料をダウンロード

イベント.JP 便利な活用方法「3つのサービス」
トータルプロデュースサービス

「食」を中心としたイベントを一手にお引き受けいたします。
大型ホールでの企画物産展や屋外での移動販売(ケータリングカー)イベント 等、出店業者様の選定・斡旋はもちろん、会場内全体の演出・設営までイベント 全体のプロデュースをおこないます。
こちらは主に大手代理店様向けサービスとなっております。

ブースコーディネートサービス

ファッションフェスタや映画祭等の各種イベントに併設されるフードコートのコーディネートをおこないます。
また、大型商業施設や全国の百貨店・デパート、その他競馬場等での定期的な物産展・食イベント開催へ出店業者様を斡旋いたします。その他にもイベントの趣旨にあわせたコラボレーションフードの開発や公式ブースの運営も承っております。
こちらは主にイベント主催者様向けサービスとなっております。

ダイレクトマッチングサービス

イベント.JPだからこそ可能なサービス。
当サイトを利用し、イベント主催者様と出店業者様で直接お取引(マッチング) いただけるサービスです。
こちらは主に小規模施設や小規模出店向けサービスとなっております。
上記内容をさらに細かく知りたい主催者様は下記ボタンより資料をダウンロードしてくださいますようお願い申し上げます。
なお、資料には当事務局の運営実績やその他サービス内容も記載しております。

屋内・屋外フードコートの運営管理実績例

中野セントラルパーク

an まかないフェス
屋外キッチンカー
インテリジェンス様主催、初のグルメイベント「an まかないフェス」の出店管理ならびに運営業務を担当いたしました。
各出店店舗に合わせたキッチンカーの設備コーディネートもイベント.JPにておこなっております。

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東京ビッグサイト 全館屋外

東京モーターショー他
屋外キッチンカー
国内最大級のイベント「東京モーターショー」において、全エリアの出店管理をおこないました。
ビッグサイト全館の搬入口付近や休憩場所でのキッチンカーフードコートの企画と実施日での全体運営を担当いたしました。

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東京ビッグサイト西展示棟アトリウム・ホール内

東京マラソンEXPO他
屋内システムパネル造作・屋内キッチンカー
東京マラソン等の大型イベントとなると海外からのお客様も多数いらっしゃいます。そこで、ご来場者様へのホスピタリティの一環としてフードコート運営のご依頼をいただきました。日本を代表するご当地グルメや等を取り揃え、反響を呼びました。

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東京ビッグサイト西展示棟アトリウム・東西展示棟各ホール内

ギフトショー他
屋内システムパネル造作
2014年より大型展示会でのラウンジ営業およびフードコートの企画・運営をスタート!!
アトリウムに設置された飲食ブースには圧巻の行列!
国内最大級の展示会をいくつも実施する東京ビッグサイトの集客力には毎度驚かされます!

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東京ビッグサイト 西展示棟屋外展示場

東京モーターサイクルショー他
屋外キッチンカー
東京ビッグサイトで開催される国内最大の二輪車の展示会「東京モーターサイクルショー」の屋外フードコートを運営いたしました。
10台程のキッチンカーのほとんどが車を一周、二周と列をつくり、屋外コンテンツのひとつとしてしっかりと役割を果たしました!

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東京競馬場

全G1レース
屋外キッチンカー
馬場内ではキッチンカーを使用したフードコートの運営。正門前ではテントスタイルでの物産展を開催。

有明コロシアム

乃木坂46ライブ
屋外キッチンカー
有明コロシアムで開催された乃木坂46ライブのケータリングカー(キッチンカー)はメンバーの出身地になぞらえた10地域のとフードをご用意させていただきました。

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味の素スタジアム

AKB48選抜総選挙
屋外キッチンカー
AKB48選抜総選挙&大島優子卒業コンサートでのキッチンカーフードコートの出店管理をおこないました。
雨のなか、多数のファンの方にもご利用いただきくことができました。

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お台場海浜公園

東京ミュージック花火
屋外テントスタイル
お台場海浜公園をジャック!!宝島社主催、音楽と花火の響宴「東京ミュージック花火」のフードコートを企画・運営いたしました。
一般出店のほか、オフィシャルブースの商品開発やブース運営などプロデュースさせていただき、メディア各局も殺到する注目のイベントとなりました。

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TCK東京シティ競馬(大井競馬場)

香里奈横丁
屋外キッチンカー
某大手代理店様による年間を通じた企画「香里奈横丁」の運営を実施。開催ごとにテーマに応じたグルメをキッチンカーでご提供。この年、毎開催多数のお客様で賑わう名物イベントとなりました。

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幕張メッセ

ライブ&イベント産業展他
屋内システムパネル造作・屋内キッチンカー
展示会への初出展と同時にキッチンカーフードコートを展開いたしました。

中山競馬場

全G1レース
屋外キッチンカー
正門・南門にてG1有馬記念などにキッチンカーを使用したフードコートを運営。

さいたまスーパーアリーナ けやき広場

アニメロサマーライブ他
屋外テントスタイル
2012年よりフードコート運営およびコラボフード企画をさせていただいております!!
毎年、すさまじいサブカルファンの方々でさいたまスーパーアリーナ周辺がごったがえし、驚異の販売数を記録しています。
屋外ステージ(けやき広場)を囲むように構成されたフードコートは、すでにお客様の認知度は高く、年々利用率も上がっています。

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さいたまスーパーアリーナ

東京ガールズコレクション他
屋内システムパネル造作
東京ガールズコレクション(TGC)の関係者と立ち上げた東京グルメコレクション(TGC)。
第一回名古屋ドームでの開催に続き、埼玉スーパーアリーナでも開催させていただいたのですが、今回は震災後ということで東北ブースを特別枠でご用意し業者様をお招き致しました。

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パシフィコ横浜

TYPE-MOON Fes.他
屋外キッチンカー
パシフィコ横浜にてアニメ・キャラクターとのコラボレーションフード出店でのオファーをいただきました。
デザイン制作も弊社で対応し、予想をはるかに上回る食数を提供でき大満足の結果となりました。

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ポートメッセなごや

トヨタグループThanks Sale他
屋内システムパネル造作・屋内キッチンカー
豊田通商様主催でトヨタグループ関係者様すべてを招待したファミリーセルを実施。
アパレルやスポーツ用品、インテリア関係など様々なブランドを集めた複合セールで、フードコートの運営・催事出店の管理をおこないました。

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インテックス大阪

日本女子博覧会他
屋内システムパネル造作
よしもとクリエイティブエージェンシー主催、オンナノコのための博覧会、その名も「日本女子博覧会」!!
ニッポンの“カワイイ”を世界に発信するイベントとして、第1回をインテックス大阪で開催されました。
イベント.JPでは、会場内「からあげ選手権」の企画・運営ならびに屋外キッチンカーフードコートのコーディネート&出店管理をおこないました。

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スパワールド 世界の大温泉

スパワールド 世界の大温泉8F・夏期特設フードコート
屋内システムパネル造作
夏プールサイドで90日というロング期間でのフードコート出店&運営をおこなっています。
ブースの見せ方にこだわりインパクト重視の造作をおこない、スパワールド様からは「素晴らしい演出だね!来年も決まりで!」とのお声をいただいております。

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京都市勧業館みやこめっせ

京都平安祭&京都国際マンガ・アニメフェア
屋内テントスタイル
私たちイベント.JPも実行委員として参画させていただいた京都平安祭で特大フードコートを運営いたしました。
同日、同場所で共催された京都国際マンガ・アニメフェア2012にご来場のお客様もお迎えし、大盛況となりました。

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京都競馬場

JRA 東北復興支援 ご当地B級グルメ物産展
屋外テントスタイル
JRA各競馬場でのフードイベントを定期開催するきっかけとなった京都競馬場・天皇賞 春「東北復興支援 ご当地B級グルメ物産展」の企画・運営をおこないました。
当日は小雨が降ったにも関わらず、各社大行列となりGIレースの集客のすござをまじまじと感じさせられました。

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神戸国際展示場

神戸国際宝飾展他
屋外キッチンカー
宝飾展初の試みとなるキッチンカーでのフードコートを運営いたしました。
海外からのお客様にも多数ご利用いただきました。

阪神競馬場

全G1レース
屋外テントスタイル
屋外イベント広場・売店を利用したテントスタイルでのフードコートを運営。

西日本総合展示館

北九州ポップカルチャーフェスティバル他
屋内システムパネル造作
KADOKAWA様主催・北九州ポップカルチャーフェスティバルにて“秘密結社鷹の爪”との完全コラボフードコート「秘密食堂鷹の爪」を運営いたしました。プロダクション様との共同企画で、関係者様には「圧巻の演出!」と大変高評価 をいただきました。
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