イベント.JP OFFICIALブログ
飲食出店管理、フードコート・グルメイベント運営の実績レポート

当サイトを通じて、グルメイベントの企画・運営、イベント会場でのフードコートの出店管理やキッチンカーレンタルなど、ご依頼いただいた様々な案件のレポートブログ。

イベント.JPの取り組みを現場の熱量とともにお伝えしております。

#045

2018.03.05

波佐見町という九州長崎にある町。
長崎のほぼ真ん中に位置し、長崎県内で唯一海に触れていない町で、その気候風土により生まれたユニークな食文化があるそう。
（鯨の塩漬けをご飯にまぜたり、かぼちゃと米を鯨と蒸し煮にしたぼうぶらずしなど）

また、江戸時代前期から陶磁器生産地で、波佐見焼が有名です。
この波佐見焼、とても綺麗で鮮やか。
モダンなデザインなどで奥深さを感じ、食卓などにひとつあるだけで、とても華やかになりそうです。

そんな波佐見町の文化をPRすべく、東京の中でも感度の高い人々が集まる吉祥寺にて波佐見焼イベントを開催。

そして、この吉祥寺で予約の取れないことで有名な赤身肉専門店『肉山』と波佐見焼のコラボレーションが実現！

異例とも言えるこのコラボは、美しい波佐見焼のお皿に肉山の名物カレーをのせて食べられるという、贅沢な企画！！
しかもカレーを美味しくいただいた後は、そのお皿は持ち帰れるんです！

（数量限定のため、残念ながらシズル感を伝えるべくカレーの写真はおさめられず、、、）

実は、本来キッチンカーで食品を販売する場合には、容器は1回限りの使用という事を義務づけられているため、通常使い捨て容器を使うのがセオリーです。
しかし今回、お皿をきれいにしてそのままお持ち帰りいただく（再利用をしない）ということで、波佐見焼の皿を使って販売する事ができているのです！

保健所申請など含めたキッチンカーの出店はなかなか大変ですが、持てる知識と経験を活かしサポートし、保健所様ともしっかり話合いながら、すべて問題なくクリアされておりました。

イベントも大盛況だったようで、波佐見焼がさらに多くの食卓に届いたことと思います。
これから毎年開催予定だそうですので、来年の春頃を楽しみにお待ちしましょう！

Category： KITCHENCAR / レンタル

グルメイベント・大型イベントでのフードコートなど飲食出店に特化したポータルサイト